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西葫芦新肴蒜茸汁煎西葫芦西葫芦润肺止咳美肤不宜生吃-【新闻】

发布时间:2021-04-05 22:07:45 阅读: 来源:镀锌管厂家

西葫芦新肴 蒜茸汁煎西葫芦 西葫芦润肺止咳美肤 不宜生吃 西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。 营养价值: 1. 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用; 2. 西葫芦调节人体 西葫芦是南

西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

营养价值:

1. 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;

2. 西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;

3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

食用效果:

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能,可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

适用人群:

一般人群均可食用,脾胃虚寒的人应少吃。

食用注意:

1. 不宜生吃;

2. 烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

西葫芦是南瓜的变种,又名美州南瓜,以皮薄、肉厚、汁多,可荤食可素食而受人们的喜爱。西葫芦不但汁多味美,而且具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

一、翡翠虾仁

原料:嫩西葫芦皮350g,大虾仁100g,小米椒25g,蒜片10g,美极鲜味汁3g,鸡汁3g,精盐3g,白糖2g,花椒油3g,水生粉5g,色拉油适量。

制法:1,西葫芦皮切成长8cm,宽1.5cm的片,放八清水中泡10分钟,取出沥水;小米椒切成圈,淘净籽;虾仁从背部片开,挑净沙线,入沸水中氽至断生,取出。2,锅加油烧热,投入蒜片,小米椒爆香,倒入西葫芦皮,用大火炒至断生,加入虾仁、精盐、白糖、鸡汁、美极鲜味汁,用水生粉勾芡,淋花椒油,翻炒均匀,起锅装盘即可。

特点:色彩明快,清香脆嫩,成鲜微辣。

二、水晶葫芦

原料:西葫芦750g,鸡蓉100g,长红萝卜丝10根,精盐4g,鸡汁2g,白糖1g,上汤150g,水生粉15g,葱油10g,淀粉50g。

制法:1,西葫芦洗净,用擦子将西葫芦擦成丝(只要绿色的皮及肉),加精盐2g,腌10分钟,挤干水,与鸡蓉一起拌匀,分别制成大小丸子各10个,红萝卜丝氽水。2,将大、小丸子分别滚一层淀粉,再将小丸子放在大丸子上,在小丸子顶部捏一个尖,即成葫芦形,八笼用旺火蒸8分钟,取出,系上红萝卜丝,摆在盘中。3锅加上汤烧沸,放入精盐、鸡汁、白糖,用水生粉勾芡,淋葱油,起锅浇淋在“葫芦”上即成。

特点:小巧别致,晶莹剔透,成鲜爽口。

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