西葫芦饼的做法西葫芦饺子-【新闻】

发布时间：2021-04-05 23:41:02 阅读：次来源：镀锌管厂家

西葫芦饼的做法西葫芦饺子原料：西葫芦，鸡蛋，木耳，葱，姜，生抽，调和油，精盐，十三香，麻油，白糖做法： 1.黑木耳提前泡发； 2.鸡蛋打散炒熟，放凉备用； 3.黑木耳放开水中煮两分钟捞出； 4.西葫芦檫丝； 5.鸡蛋，黑木耳，葱姜分别剁碎； 6.西葫芦

原料：

西葫芦，鸡蛋，木耳，葱，姜，生抽，调和油，精盐，十三香，麻油，白糖

做法：

1.黑木耳提前泡发；

2.鸡蛋打散炒熟，放凉备用；

3.黑木耳放开水中煮两分钟捞出；

4.西葫芦檫丝；

5.鸡蛋，黑木耳，葱姜分别剁碎；

6.西葫芦丝用手挤去水分后先放香油拌匀；

7.再放入木耳，鸡蛋，葱姜，五香粉，生抽，糖，最后放盐；

8.混合均匀，馅料就做好了；

9.面粉加水和成光滑的面团，醒30分钟左右；

10.醒好的面团，揉匀，搓成长条，切成小剂子；

11.擀成圆形的饺子皮，饺子皮上放入馅料；

12.左右捏紧包成饺子，依次包好所有的饺子；

13.锅中烧水，放入饺子煮熟即可。

主料：西葫芦250g、面粉100g、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量

西葫芦饼做法

1.将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状；

2.将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和匀的面疙瘩；

3.准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。

4.将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放味精，想保持西葫芦的原味。

5.将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。

6.烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。