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西葫芦饼的做法西葫芦饺子-【新闻】

发布时间:2021-04-05 23:41:02 阅读: 来源:镀锌管厂家

西葫芦饼的做法 西葫芦饺子 原料: 西葫芦,鸡蛋,木耳,葱,姜,生抽,调和油,精盐,十三香,麻油,白糖 做法: 1.黑木耳提前泡发; 2.鸡蛋打散炒熟,放凉备用; 3.黑木耳放开水中煮两分钟捞出; 4.西葫芦檫丝; 5.鸡蛋,黑木耳,葱姜分别剁碎; 6.西葫芦

原料:

西葫芦,鸡蛋,木耳,葱,姜,生抽,调和油,精盐,十三香,麻油,白糖

做法:

1.黑木耳提前泡发;

2.鸡蛋打散炒熟,放凉备用;

3.黑木耳放开水中煮两分钟捞出;

4.西葫芦檫丝;

5.鸡蛋,黑木耳,葱姜分别剁碎;

6.西葫芦丝用手挤去水分后先放香油拌匀;

7.再放入木耳,鸡蛋,葱姜,五香粉,生抽,糖,最后放盐;

8.混合均匀,馅料就做好了;

9.面粉加水和成光滑的面团,醒30分钟左右;

10.醒好的面团,揉匀,搓成长条,切成小剂子;

11.擀成圆形的饺子皮,饺子皮上放入馅料;

12.左右捏紧包成饺子,依次包好所有的饺子;

13.锅中烧水,放入饺子煮熟即可。

主料:西葫芦250g、面粉100g、鸡蛋1个

辅料:油适量、盐适量、花椒粉适量

西葫芦饼做法

1.将面粉加入一个鸡蛋,倒入适量水,用筷子和成烂泥状;

2.将和好的面醒一会,为了筋道,也防止有没和匀的面疙瘩;

3.准备放入的菜丝:西葫芦要挑嫩一些的,洗干净切细丝备用;有的人还有过野菜什么的,也挺好吃。

4.将西葫芦丝放入面中(喜欢吃菜的可以多放些),加少量水,和成稠稠的面水,同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末;我没有放味精,想保持西葫芦的原味。

5.将蒜捣成蒜泥,加入一点酱油、适量醋、盐,用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油,个人认为没有泼花椒油香。

6.烙饼时锅内放少许油,让油遍布整个锅内,用小火烙。

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