品牌快讯：福州中西餐轮番提价—全球加盟网

发布时间2021-04-2509:00:00作者餐饮经营范围餐饮门店数量30家投资金额5~10万查看加盟信息从本月26日起，肯德基再次提高部分产品售价，单品涨幅0.5元至1元不等。全球小编昨日采访了解到，在CPI高涨的背景下，今年来福州中西餐普遍涨价，不过两者的经营收银出现明显分化。西餐中餐普遍提价全球小编了解到，今年来洋快餐轮番涨价。今年1月底，肯德基部分单品价格已上调0.5元至1元；今年7月起，麦当劳餐厅部分产品也提价0.5元至2.5元；本月26日则是肯德基今年来的第二次提价。事实上，今年来涨价的不仅是洋快餐，中餐也不例外，街边中小餐饮店的涨幅尤为明显，很多粥品店和饺子店的价格都涨了1元至2元，如一份水饺从六七元涨至八九元。连锁餐饮企业单点份饭和饮料也都上调0.5元，套餐上调1元。此外，酒店自助餐价格也比去年大幅提高，如今福州高星级酒店的自助餐基本都在百元以上。中低端酒店的自助餐也普遍涨价15%至20%，如阳光假日大酒店中午的自助餐从一两年前的48元提高到如今的68元；聚春园大酒店的自助午餐从58元涨至68元。收银明显分化在谈及涨价原因时，各企业都归结为租金、运输、人员、原料等成本上涨。福建省统计局公布的数据表明，今年1月至8月全省CPI同比上涨5.6%，其中食品类价格同比上涨12.2%。全球小编了解到，今年猪肉价格同比涨了四五成，对餐饮企业影响较大。由于原料采购渠道单一、营销手段匮乏，当原料大幅度涨价时，多数餐饮企业只能直接提价，将部分涨价成本转嫁到消费者身上。多家餐饮企业的相关负责人表示，即使涨价了很多企业的经营收银也在减少，而且竞争又激烈，有些扛不住的企业便关门了事，像福新路、远洋路、冠亚广场等地就有不少餐饮店退出市场。福建省经贸委提供的数据显示，在CPI高涨的背景下，中式正餐和西式快餐经营情况发生了明显变化。7月份，该委监测的17家酒店、酒楼等餐饮企业（正餐）实现营业实现目标7226.3万元，环比略增0.5%，但收银总额为524.4万元，下降14.4%。监测的3家西式快餐企业实现9148.8万元营业额，环比增长12.4%，收银总额环比翻番。业内人士分析，在各项成本同步上涨的情况下，与酒店、酒楼比，工业化生产的快餐在人员、客流周转等方面具有较大优势。不过，按相关部门的推测，目前CPI可能已进入拐点，明年食品涨价压力可能会明显减小，到时餐饮企业的压力将减缓。/*reset*/#quick_liuyan{font:12px"microsoftYahei"}#quick_liuyanem{font-size:12px;font-style:normal;font-weight:normal;padding:0px;margin:0px;line-height:1.5em;background:none;border:none;color:#000;}#quick_liuyana{color:#666;text-decoration:none;outline:none;}#quick_liuyana:visited{text-decoration:none;}#quick_liuyana:hover{color:#f60;text-decoration:underline;}#quick_liuyanli{vertical-align:bottom;list-style-type:none;white-space:normal;}#quick_liuyanimg{display:block;}textarea,input,button,select,table,tbody,tr,td,th{border:none;padding:0;margin:0;}input,select.clear{clear:both;overflow:hidden;}textarea,input,select{border:1pxsolid#ccc;color:#666;}*{margin:0;padding:0;border:0;box-sizing:border-box;}input,select{font-family:MicrosoftYahei;}#quick_liuyan{width:615px;position:relative;overflow:hidden;padding:25px15px30px15px;border:1pxsolid#e1e1e1;}#quick_liuyan.title{text-align:center;padding:010px;line-height:36px;margin-bottom:15px;}#quick_liuyan.titlespan{display:inline-block;line-height:30px;}#quick_liuyan.titlestrong{font-size:18px;color:#e60012;line-height:30px;font-weight:normal;}#quick_liuyan.titlestrongem{font-size:14px;color:#444;padding-left:10px;display:block;}#quick_liuyan.hr1{border-top:1pxsolid#bebebe;border-bottom:2pxsolid#f3f3f3;margin-bottom:15px;font-size:0;}#quick_liuyan.star{color:red;display:inline-block;padding:05px;vertical-align:middle;}#quick_liuyan.quick_liuyan_con{overflow:hidden;}#quick_liuyan.quick_liuyan_conp{margin-bottom:10px;}#quick_liuyan.item-rightinput{padding:5px2px;}#quick_liuyan.item-rightlabel{margin-left:10px;}#quick_liuyan.quick_liuyan_con.liuyan_areaspan{line-height:30px;float:left;}#quick_liuyan.btn-mesSubmit,#quick_liuyan.ads-txtLogin{float:left;line-height:32px;}#quick_liuyan.btn-mesSubmita{}#quick_liuyantextarea{font:12px"MicrosoftYahei";padding:5px;color:#333;resize:none;height:90px;width:345px;}#quick_liuyan.pop_liuyan{position:absolute;top:95px;right:8px;width:300px;height:230px;border:2pxsolid#e60012;}#quick_liuyan.pop_liuyandl{position:relative;}#quick_liuyan.pop_liuyandl.pop_liuyan_icon{position:absolute;left:-9px;top:180px;;width:7px;height:15px;}#quick_liuyan.pop_liuyandt{height:28px;line-height:26px;background:#e60012;font-size:14px;color:#fff;text-indent:12px;}#quick_liuyan.pop_liuyanddulli{height:28px;line-height:28px;overflow:hidden;}#quick_liuyan.pop_liuyanddullia{display:block;height:28px;line-height:28px;padding:012px;}#quick_liuyan.pop_liuyanddullia:hover{background-color:#f7f7f7;text-decoration:none}#quick_liuyan.pop_liuyanddulli:last-child{border:none}#quick_liuyan.bbdashed{border-bottom:1pxsolid#f3f3f3}#quick_liuyan.item{margin-bottom:6px;text-align:left}#quick_liuyan.itemspan{display:block;float:left;width:65px;margin-right:10px;text-align:right;line-height:30px;}#quick_liuyan.item:after{visibility:hidden;display:block;font-size:0;content:"";clear:both;height:0;}#quick_liuyan.iteminput[type="text"]{padding-left:3px;;width:345px;}#quick_liuyan.iteminput[type="text"]:focus{outline:1pxsolid#F90;border-color:#e70000}#quick_liuyan.itemtextarea:focus{outline:1pxsolid#F90;border-color:#e70000}#quick_liuyan.item-right{float:left;}#quick_liuyan.item-rightselect{padding:3px4px;height:30px;line-height:28px;text-align:left}#quick_liuyan.item-rightselect:focus{outline:1pxsolid#F90;border-color:#e70000}#quick_liuyanselect.c-money{width:345px;}#quick_liuyan.box-address{margin-top:3px;}#quick_liuyan.box-addressinput{width:320px!important;}#quick_liuyan.clause*{vertical-align:middle}#quick_liuyan.clauselabel{margin-left:0}#quick_liuyan.clausea{text-decoration:none}#quick_liuyan.clausea:hover{color:#f70000!important}#quick_liuyan.clauseab{font-family:sans-serif;font-weight:normal;font-size:11px;}#quick_liuyan.btn-mesSubmit{margin:0;padding:0;border:none;display:block;width:285px;height:32px;line-height:32px;float:left;background:#e60012;color:#fff;font-size:15px;margin-left:75px;margin-right:18px;font-family:MicrosoftYahei;cursor:pointer}#quick_liuyan.btn-mesSubmit:hover{backgr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