市场监管局对7大类食品进行专项抽检

市场监管局对7大类食品进行专项抽检

昨日，记者从市市场监管局获悉，为保障全市人民春节期间食品安全，近期该局组织对节日期间消费量大的肉制品、饮料、淀粉及淀粉制品、豆制品、餐饮食品、食用农产品、乳制品等7大类食品进行了专项抽检，第一批共抽检300批次样品。其中，抽检合格样品293批次，不合格样品7批次。

市市场监管局相关负责人介绍，针对抽检发现的问题，该局已要求洛宁、涧西、老城、瀍河、伊滨、高新等县(区)市场监管部门对涉及单位依法处理，责令其查清不合格产品的批次、数量、来源、流向，召回不合格产品，通报相关监管部门，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。如果群众遇到食品安全方面的问题，请及时拨打12315投诉举报电话。

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食品安全小知识

1.铝的残留量(干样品，以Al计)

硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矾)是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后产生铝残留。铝残留量超标的原因可能是，个别企业为改善产品卖相和口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

2.吡唑醚菌酯

吡唑醚菌酯为新型广谱杀菌剂，对香蕉黑星病、叶斑病等均有较好防治效果。吡唑醚菌酯超标的主要原因可能是种植过程中为控制病虫害而超量使用。

3.腐霉利

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。腐霉利超标的主要原因可能是种植过程中为控制病虫害超量使用或不遵循安全间隔期规定。

4.氧乐果

氧乐果是一种有机磷杀虫、杀螨剂，其作用机制为抑制昆虫胆碱酯酶。

5.氧氟沙星

氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。自2016年12月31日起，在食品动物中停止使用氧氟沙星。氧氟沙星项目不合格的主要原因可能是水产养殖过程中为控制疾病而违规使用。

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