儿菜炒牛肉肠的做法-【新闻】

发布时间：2021-04-06 00:22:12 阅读：次来源：镀锌管厂家

“说到冬天的应季蔬菜，大家一下就能想到的就是白菜、萝卜、冬笋等，有一样比较少见的蔬菜就是儿菜。今天去超市看到有儿菜卖了，买了一棵回家，我把它切薄片与黑椒牛肉肠一起炒了，这次的科尔沁牛肉肠是用100%的牛肉制作而成，品质极好，吃着黑椒味浓郁，肉质Q弹多汁，与儿菜片炒好后有红有绿，真的好看还好吃”食材明细主料儿菜300克牛肉肠2根辅料调和油适量料酒1勺盐少许鲜味汁1勺咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度儿菜炒牛肉肠的做法步骤1买回的儿菜，儿菜一个一个从母体上掰下来，然后处理干净后，放入淡盐水里浸泡10分钟2把儿菜切成薄片3锅中煮沸水，放入儿菜片和一点盐焯水4再次煮沸即可捞出 5 提前把牛肉肠切成片，这次的牛肉肠是黑椒味的 6起油锅爆香蒜末7放入牛肉肠翻炒一下8接着加入焯水后的儿菜片，翻炒均匀9加入少许料酒去腥10加点盐调味，再翻炒片刻 11可以加锅盖焖一会，起锅前我还淋了点鲜味汁提鲜12即可出锅小窍门儿菜表面层次多高低不平，比较难清洗，先把表面洗干净后，再放入淡盐水里浸泡一下比较放心来自美食天下麦子老妈的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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