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儿菜炒牛肉肠的做法-【新闻】

发布时间:2021-04-06 00:22:12 阅读: 来源:镀锌管厂家

“说到冬天的应季蔬菜,大家一下就能想到的就是白菜、萝卜、冬笋等,有一样比较少见的蔬菜就是儿菜。今天去超市看到有儿菜卖了,买了一棵回家,我把它切薄片与黑椒牛肉肠一起炒了,这次的科尔沁牛肉肠是用100%的牛肉制作而成,品质极好,吃着黑椒味浓郁,肉质Q弹多汁,与儿菜片炒好后有红有绿,真的好看还好吃”食材明细主料儿菜300克牛肉肠2根辅料调和油适量料酒1勺盐少许鲜味汁1勺咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度儿菜炒牛肉肠的做法步骤1买回的儿菜,儿菜一个一个从母体上掰下来,然后处理干净后,放入淡盐水里浸泡10分钟2把儿菜切成薄片3锅中煮沸水,放入儿菜片和一点盐焯水4再次煮沸即可捞出 5 提前把牛肉肠切成片,这次的牛肉肠是黑椒味的 6起油锅爆香蒜末7放入牛肉肠翻炒一下8接着加入焯水后的儿菜片,翻炒均匀9加入少许料酒去腥10加点盐调味,再翻炒片刻 11可以加锅盖焖一会,起锅前我还淋了点鲜味汁提鲜12即可出锅小窍门儿菜表面层次多高低不平,比较难清洗,先把表面洗干净后,再放入淡盐水里浸泡一下比较放心来自 美食天下 麦子老妈 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐

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