萝卜缨含钙是大豆的一倍
发布时间:2022-06-16 03:18:46
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来源:镀锌管厂家
很多市民习惯将萝卜缨削掉,但营养专家表示,萝卜缨是含钙量最高的蔬菜,非常适合缺钙的人群,把萝卜缨丢弃掉等于丢弃了萝卜的精华部分。专家说,不管是什么种类的萝卜缨,在补钙方面都有着明显的优势。以号称补钙作用很好的大豆为例,每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右,但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克,钙含量几乎是大豆的一倍。在食品营养元素表中,每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克,排在所有蔬菜含钙量的第一位,小萝卜缨含钙238毫克,青萝卜缨含钙110毫克,也在含钙排行榜中名列前茅。除了补钙,萝卜缨中还含有多种矿物质和微量元素,是营养非常齐全的蔬菜,富含的粗纤维,还能缓解便秘。此外,萝卜缨含钼较高。因此,常喝点萝卜缨汤,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
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